面對低迷的經濟形勢，餐飲業該如何應對？
中國投影網行業資訊 2009-5-18 9:32:10 編輯：非凡 [
大
中 小 ]
面對當前低迷的經濟形勢,餐飲企業該如何應對呢?在4月15日,在杭州舉辦一場主題為“發展現代餐飲、擴大消費需求”的餐飲業高峰論壇，來自全國20多個省市的200多家知名餐飲企業代表參加。與會代表共同分析了全球經濟形勢對于中國餐飲行業的沖擊和影響，也提出了應對危機的良好方法。
隨著人流、物流、信息流速度的加快，以及新興科學技術的普遍應用，餐飲管理者不僅要了解菜肴的流行趨勢和市場需求的變化，還要了解廚藝領域發生的變革。了解現代餐飲企業的經營管理模式，從而引導企業走向正確的發展道路。
創建于2001年的華萊士餐飲公司，經過幾年的快速發展，從最初的第一家餐廳—福州師大餐廳，逐步發展成為在閩、蘇、浙、贛、粵、湘、津等全國12個省27個市級以上城市開設970多連鎖餐廳，成為目前本土最大的西式快餐企業。公司經營的漢堡、炸雞、薯條等產品，美味與品質兼具，時尚與文化領先，深得廣大消費者的青睞。目前，華萊士以每3天開一家連鎖店的速度迅速發展，爭取在10年之內，實現“百城萬店”的宏圖遠景。
在管理模式上，華萊士餐飲管理公司采用流程化手段，以國際化標準和QSC&V的高要求，實行連鎖經營的統一管理。每一個月至少一次營運經理會議、員工培訓、優秀分店的經驗共享會議等。每個月眾多的會議活動，沒有影響各分店的日常工作，原因是他們采用了視維視頻會議系統，在網上輕輕松松實現會議。
在全國營運會議上，各個地區的營運經理都會把本地區近期的工作匯報給福州的總部，總部則根據各地的反饋及時更新公司的發展動態，并部署下一時期的工作內容。各地一些好的經驗、方法也給其他地方提供參考，其他分公司在發展過程中借助這些成功經驗，就可以少走很多彎路。對一些發展不是很好的分店，大家共同分析、出策，幫助分店迅速發展起來。以前培訓師到各個省市公司去培訓，培訓一次下來時間周期比較長，培訓內容跟不上公司發展步伐，而廣播式的培訓只能單向講授，無法進行交互式的討論溝通。現在通過視維網絡視頻會議，就可以進行大規模、跨地域、交互式的學習。從此培訓教師不再各地奔波、分店人員也能了解公司最新的管理方法。
公司營運經理會議
視頻會議系統的應用，除節省時間提高效率之外，也帶來了經濟上的效益，節約了費用。以往華萊士進行一次運營經理會議，大概上百人需要從各地趕赴總部。住宿費、差旅費、補助等都將是是一筆很大的支出，而采用視維視頻會議系統進行遠程會議后，這些支出都可以節約。現在華萊士各分店只需有一臺能上網的電腦、加上麥克、音響、攝像頭通過視維視頻會議平臺就可以輕松實現會議，達到了快捷、方便、有效、節約的目的。
目前在中國的餐飲公司，在全國各地的分店比較多，公司總部實現統一管理起來，是有一定困難。使用視頻會議系統，餐飲企業在統一管理上，將會有很大的提升。
文章來源：中國投影網
關于視維
視維視頻會議是山東（山大）聯潤信息科技有限公司基于獨創的、高效的網絡多媒體通信架構，設計而成的軟件視頻會議系列產品。作為業界內最優秀的多方軟件視頻通訊平臺，視維視頻會議系統以其CD級清晰的語音(GIPS),清晰流暢的視頻(H.264),強大完善的通訊及協作功能(XML)、可靠的系統性能、高效的大容量設計、開放的可擴展架構為用戶提供一個全方位、多層次、高效率的網絡多媒體通訊平臺，為政府機構、企業、教育等行業提供數千個分會場的網絡視頻會議、虛擬教室解決方案，并提供應用集成服務。系統兼容H.323,電話撥入,多級MCU級聯。使得視維視頻會議系統在功能、性能和技術發展前景上，都有著領先業界的技術、產品和服務優勢，受到了越來越多政府機關用戶的高度贊揚。視維以業界一流的品質和服務幫助客戶成功。
山東山大聯潤信息科技有限公司是一家專業從事網絡多媒體和通訊軟件開發及服務的高新技術企業。公司擁有一個經驗豐富、高素質的研發和管理團隊，其核心技術骨干是一批來自山東大學計算機相關專業的優秀人才。公司堅持“向客戶提供融知識與技術為一體的高質量信息化產品與服務”的企業使命，致力于自有知識產權、高新信息技術的開發和應用。
視維擁有產品的核心專有技術，即基于互聯網的音視頻壓縮和傳輸技術。其中基于H.264的視頻編解碼技術是由山東大學研發小組研發的、國內首家應用于視頻會議的廠家，具有獨立知識產權的核心技術和算法是視維產品質量和品牌的技術保證，得到了廣大用戶的認可和采用，并受到電腦商報、中輕產品質量保障中心等的高度評價，被評為質量、信譽雙保障示范單位。
視維（Super-V）是網絡多媒體視訊先鋒，是協作通訊的領導者，是技術領先的高質量、清晰流暢的音視頻及豐富的數據協作解決方案提供商。通過最廣泛地整合視頻、語音、數據和網絡解決方案提供最佳通訊體驗，幫助人們及企業機構全面提高生產效率。視維數據協作將遠程通信變得更加自然、互動，為用戶提供最先進的、具有兼容性、繼承性和直觀性的會議解決方案。視維高質量的，標準化的會議與協作方案便于部署和管理、使用簡便直觀。
維視頻會議系統，能夠實時傳輸圖象，語音，文字，并遠程共享各種文件資料，極大地方便了異地之間的溝通，可廣泛地應有于政府、公安、軍隊、企業、教育、金融、醫療、證券機構等各種領域，并可在電信行業進行運營。
視維愿秉承山大聯潤“聯眾進取、潤惠客戶、誠實守信、創造卓越”的企業精神，以客戶的成功為價值和目標，與客戶共同成長、共同發展！
網友評論
相關文章
廠商專區
中國投影熱線：400-6789-360 點擊免費通話：
